تغییر نام اپلیکیشن به Smart Organization

نام نمایشی و هویت اپلیکیشن در همهٔ سطوح کاربر-پسند از «AGY Web» به
«Smart Organization» تغییر کرد:

- UI: عنوان تب مرورگر، صفحهٔ ورود، برند و لوگوی پوستهٔ اپ (AG → SO)
- بک‌اند: مقدار پیش‌فرض app_name، نام و توضیح توزیع پایتون
- مانیفست‌ها: package.json ریشه و چهار پکیج، pyproject.toml
- مستندات: README، PLAN، TODO و دو سند docs

شناسه‌های داخلی عمداً دست‌نخورده مانده‌اند: scope پکیج‌های @agy/*،
کلیدهای localStorage، نام‌های logger، نام فایل پایگاهٔ داده، و اطلاعات
اتصال پایگاه داده در .env.example و infra/docker/docker-compose.yml.

apps/api/package.json

@@ -2,7 +2,7 @@
   "name": "@agy/api",
   "version": "0.1.0",
   "private": true,
-  "description": "AGY Web backend — FastAPI + SQLAlchemy, Clean/Hexagonal architecture.",
+  "description": "Smart Organization backend — FastAPI + SQLAlchemy, Clean/Hexagonal architecture.",
   "scripts": {
     "venv": "python3 -m venv .venv && .venv/bin/python -m pip install --upgrade pip && .venv/bin/python -m pip install -e '.[dev]'",
     "dev": ".venv/bin/python -m uvicorn app.main:app --reload --host 0.0.0.0 --port 8000",